For nylig blev lanceringsbegivenheden for Beijier Beef af Jinxing Group afholdt i Zhengzhou. Det friske og lækre oksekød fangede straks kundernes opmærksomhed fra hele landet, hvilket indikerer, at Beijier -oksekød har afsluttet hele sin branche -kæde -layout og officielt kommer ind på markedet. Ved begivenheden erklærede Jinxing Group næstformand Zhang Feng, at Beijier-oksekød er forpligtet til at tilbyde nærende, sikker og autentisk oksekød af høj kvalitet uden at injicere vand i frisk kød eller tilsætte lim til braiseret kød.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. skitserede også sine fremtidige udviklingsmål ved arrangementet: at blive det største mærke af briseret oksekød i Henan og et førende brand i Kina. Industriinsidere mener, at med den stærke markedsindtræden af Beijiers oksekød af høj kvalitet, er det nuværende landskab på det provinsielle oksekødmarked klar til betydelig ændring.
Rampende problemer med injiceret vand og lim i kød
Beijier siger nej til industri malpractices
I de senere år er det indenlandske oksekødmarked blevet plaget af skandaler, der involverer injiceret vand og lim i kød, hvilket har alvorligt indflydelse på forbrugernes sundhed. Ved lanceringsbegivenheden har Zhang Hailin, en ekspert i kinesiske kulinariske studier og præsident for Henan -provinsen catering og indkvarteringsindustri, kritisk behandlet disse spørgsmål.
Zhang Hailin udtrykte også beundring for Beijiers højtidelige engagement på sin første lanceringsdag: "Intet vand, der blev indsprøjtet i frisk kød, ingen lim tilsat til brettet kød." Han understregede, at der i den hurtigudviklede cateringindustri er der opstået mange substandardprodukter, hvilket forårsager beklagelse og bekymring. Cateringindustrien er en levebrød og etisk industri. Virksomheder, der opretholder kvalitet, integritet og behandler forbrugere oprigtigt, er værdige til at støtte. Jinxing Groups dedikation til kvalitet i Beijier -oksekød er prisværdig, og Henan -provinsen Catering og indkvarteringsindustriens forening vil støtte Jinxing, Beijier og udviklingen af Beijiers oksekødprodukter.
Selvejede husdyrbedrifter sikrer oksekød af høj kvalitet
Beijier Beef -projektet blev indledt i 2021. Det år blev Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., der tjente som Beijier Beef Breeding Base, afsluttet og sat i produktion. Projektet ligger i Anliang Town, Jia County, Pingdingshan, der dækker over 500 hektar, med 28 ko -skure og over 12.000 kvæg. Det største træk ved Beijier-oksekød er dens selvejede gårde, der sikrer kødkvalitet fra kilden, med alle kvæg, der er hentet fra sine egne gårde.
Anliang Town i Jia County, hvor Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. ligger, ligger ved foden af Mount Daliu i Funiu Mountain Range. Dette område kan prale af et unikt naturligt miljø med selenrig jord, rigelig sollys og rent vand, hvilket sikrer den høje kvalitet af oksekød fra foderkilden. For at imødekomme efterspørgslen efter oksekød af høj kvalitet bruger Beijier kornfodringsmetoder, videnskabeligt blanding af ensilage, majs, sojamel, destilleriers korn, hvedekli og røde datoer uden at tilsætte nogen hormoner eller antibiotika. Oksekødet er marmoreret, smagfuldt og rig på protein og aminosyrer.
Beijier Beef's avlsbase har en unik fordel i destilleriens korn, leveret af Jinxing Beer. Kvæget forbruger dagligt friske destilleriers korn, som bevarer højt næringsindhold, inklusive ca. 25% råprotein. Det røde kvæg i Jia County, der er fodret med disse destilleriers korn, har skinnende frakker og bedre kødkvalitet. Avlsbasen vælger også ko -kaste placeringer med strenge kriterier for sollys, ventilation og dræning, hvilket sikrer optimale levevilkår for kvægene.
Beijier Beef's kvæg er af premium racer, herunder Jia County Red Cattle and Simmental Cattle. Jia County Red Cattle, en berømt race i Kina, modtog den "nationale landbrugsproduktgeografiske indikation" i 2020 og blev udnævnt til "Anbefalet race af høj kvalitet på den første BEEF-vurderingskonference i oksekødkvalitet i den første Kina-oksekødkvalitetskonference samme år. De importerede Simmental -kvæg, oprindeligt fra de schweiziske alper, er kendt for deres store størrelse, hurtige vækst og høje kødudbytte med mør og saftigt kød, der let absorberes og populære over hele verden.
Streng kvalitetskontrol sikrer autentisk oksekød af høj kvalitet
”Mad er folks største nødvendighed, sikkerhed er den første prioritet inden for mad, kvalitet er grundlaget for sikkerhed, og oprigtighed er roden af kvalitet.” Ifølge Zhang Feng er Beijier Beef Jinxing Groups første store krydsproduktionsprodukt på 41 år, hvor formand Zhang Tieshan investerer en betydelig indsats i det. Virksomheden har samarbejdet med flere professionelle institutioner og har foretaget omfattende undersøgelser om avl, slagtning og braisingsprocesser for at skabe et nationalt oksekødmærke af høj kvalitet. Forpligtelsen til at "intet vand, der er injiceret i frisk kød, er ingen lim tilsat til briseret kød" er virksomhedens basislinje for kvalitet med "ernæring, sikkerhed og forsikring" som sin mission.
Jinxing Group valgte Jia County for sin avlsbase på grund af berømmelsen af dets røde kvæg, især den højt ansete snefnug oksekød, der symboliserede avanceret oksekød. Ifølge Feng Lunping, daglig leder af Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., Jia County Red Cattle Beef er kendt for sin lyserøde farve, hvidt fedt, mørt struktur, saftigt kød og høj ernæringsværdi, sammenlignelig med japansk wagyu. Den unikke konjugerede linolsyre i Jia County Red Cattle Beef, som hjælper med at smelte fedt og blødgøre blodkar, har fortjent det titlen "King of Beef", med over 58% af dets fedtsyrer, der er umættet. Simmmental-kvæg, der er kendt for deres store størrelse, hurtige vækst og høje kødudbytte, bidrager også til Beijiers oksekødtilbud af høj kvalitet.
Fra starten begyndte Beijier at udvikle en fuld industrikædelodel, der omfatter avl, slagtning, kødforarbejdning, opbevaring af kold kæde, transport af koldkæde, terminalsalg, foderbehandling og kvægavl. Under avlsprocessen har hver ko et unikt øremærke med dynamiske poster over alder, vægt, vaccinationsstatus og foderinformation, hvilket sikrer sporbarhed og realtidsovervågning for eventuelle problemer. Beijier klæber strengt til “Landbrugsproduktkvalitetssikkerhedsstandardsystemet, kvalitetssikkerhedssporbarhedssystem, overvågning og evaluering af tidlige advarselssystem,” implementerer dybt fødevaresikkerhedsprotokoller på alle faser.
Beijiers braisede oksekødprodukter er kendt for deres rige smag og ømme struktur, opnået gennem omhyggelig udvælgelse, opskrift og proces. Oksekødet marineres med en blanding af snesevis af krydderier, herunder stjerneanis, Sichuan-peberkorn og kanel, efter traditionelle metoder og langsomt kogt for at forbedre smagen. Brug af 121 ° C sterilisering af høj temperatur og vakuum aluminiumsfolie emballage sikrer, at oksekødet bevarer sin originale smag. Hvert trin, fra produktion, slagtning, braising, til kvalitetskontrol, er standardiseret for at sikre, at forbrugerne nyder nærende, sikkert og pålideligt oksekød.
Ved lanceringsbegivenheden erklærede Jinxing Groups Vice General Manager og General Manager Lü Xiaopeng, at Beijier Beef sigter mod at opbygge et omfattende salgsnetværk på tværs af alle kanaler og opnå både online og offline vækst. Målet er at etablere Beijier som det førende briserede oksekødsmærke i Henan og et topmærke i Kina.
I øjeblikket har Beijier Beef indgået markeder i Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan og Hubei. Med tilføjelsen af braisede produkter og udnyttelse af Jinxing Beer's modne salgsnetværk er Beijier Beef klar til hurtigt at udvide landsdækkende, hvilket påvirker markedstendenser og dynamik i oksekødindustrien i hele Kina.
Posttid: Jul-04-2024